GRØNNSAKSPAI Som jeg gjorde det her, uten løk og hvitløk. 🙂 200 gr. i 35-40 minutter
– Brokkoli
– Blomkål
– Squash
– Mini mais
– Rød å grønn Paprika
– Rød chili pepper
– Små sprøe gulerøtter
– Sjampinjong
– Fennikel /Fänkål
– Sukkererter
– Soltørkede tomater
– Sweet chili saus
– Salt
– Olivenolje
– Litt smør
– 2 egg (kan ha 3)
– 2 dl matfløte
– Reven ost, jeg hadde revet Mozzarella
– 1 pakke Maizena Pai deig – tilsett kun vann (eller lag din egne pai deig!) Finns att köpa i Sverige och Finland med. 🙂
Tilberedning:
- Sett ovnen på 200 gr. Celsius, lag pai deigen som på forpakningen eller din egen pai deig.
- Legg pai deigen i formen og trykk ut så det går opp på kantene å tekker bunnen.
- Hakke grønnsakene hver for seg , trenger ikke være så mye av hver sort, å steik opp lett med olivenolje og litt salt. Jeg starter med rød chili så den avgir smak.
- Til sjampinjongen og squashen tilsetter jeg å litt smør på slutten av steikingen for mer smak.
- Etter hvert som jeg steiker opp grønnsakene heller jeg dem over i en skål og rører om etterhånd så smakene får blande seg.
- Da alt er stekt opp lett å rørt sammen i skålen heller jeg i litt Sweet chilisaus og rør godt om. Dette legges over i paiformen.
- Pisk sammen egg og fløte med en gaffel og hell over paien.
- Strø over osten og steik midt i ovnen.
Smaklig måltid! 🙂